“L’Agostina”

Agosto è il mese dove in assoluto gli orti abbondano di melanzane e pomodori in piena maturazione. Sono nel loro momento migliore, dove i sapori sono inconfondibili e regalano piacevoli sensazioni al palato. L’altro ieri a pranzo avevo voglia di pasta nonostante le abbuffate dei giorni precedenti a Ischia (vi racconterò…..♥♥♥)e i buoni propositi di…

lo “Sfiziosotto”

Sabato mattina sono passata da Peppe Arance a prendere le cime di rapa e sono stata immediatamente attratta da un bel sacchetto di olive schiacciate piccanti calabresi. Prese. Ho aperto il sacchetto non appena sono rientrata a casa e subito il profumo forte e pungente delle olive, dell’aglio e dei semi di finocchio hanno messo…

La Non Parmigiana!!!

Per evitare che i puristi mi facciano “la pelle” e come dice un mio caro amico napoletano ” ‘a parmigiana è n’ata cosa!!!!” ho deciso di chiamare questo strepitoso piatto “La NON Parmigiana Veg”…. così faccio contenti tutti. Resta il fatto che, cari Cuochini del mio ♥, dovete provare a farla e vedrete che ne…

Chicche tricolori olio, aglio, zenzero e salvia

Martedì intenso…mattinata in ufficio,pausa pranzo a studiare e pomeriggio festa di compleanno di Greta, una bella bimba di 6 anni. Torno a casa e ….cosa cucino???? Mi verso un bicchiere di Sauvignon e mi faccio un giro nell’orto e…eccola là! La mia salvia quest’anno è bellissima così piena di fiori ed ecco che immediatamente sento…

Risotto Aglio, Olio e Peperoncino…al profumo di Grecia.

Eccomi di nuovo con voi Cuochini del mio ♥!!! Mi sono assentata un pochino perchè il 21 aprile la Sister si è sposata con Orlando e sono stata presa dalle emozioni e dagli impegni affinchè le cose andassero per il verso giusto…quindi ho trascurato un po’ le mie ricette. Vediamo se con questo risotto riesco…

Conchiglie di mais bianco alla spirulina con radicchio, uvetta e noci in salsa di soia.

Buon sabato care le mie Casalinghe Disperate!!!! Eccomi con una ricetta super veloce, super buona, super sana. Oggi vi presento le conchiglie di mais bianco alla spirulina di Nutracentis e so già che farò la felicità della mia cara amica Monia. Questa ricetta vi risolve in 20 minuti un pranzo o una cena e strapperà…

Lenticchie al curry & latte di cocco (PARIPPU)

Cari Cuochini del mio ♥ eccomi con una nuova ricettina!!! Oggi ho deciso di farvi assaggiare questa delizia etnica che è la rivisitazione di un piatto indiano chiamato PARIPPU. Io lo avevo assaggiato in un ristorante indiano tempo fa e me ne sono subito innamorata. Potete servire queste lenticchie in piccole ciotoline come aperitivo, come…

Maccheroncini di mais bianco con pesto di sedano e noci

Buongiorno Cuochini del mio ♥!!!…lo so che vi ho trascurato ma ci sono tante cose che sto progettando e ora sono pronta ad aggiornarvi su tutto quello che è successo negli ultimi 2 mesi e su tutto quello che succederà nel “nostro” futuro insieme 😉 Oggi vi voglio raccontare della splendida serata che ho trascorso…

Non solo broccolo…in zuppa!

A parte la foto che è fighissima 🙂 ….questo piatto sarà il cavallo di battaglia del mio inverno. Autunno inoltrato e l’inverno che la mattina presto e la sera fa capolino…io che torno dall’ufficio con la testa stanca e so che l’unico modo per rilassarmi è mettermi ai fornelli. Bottiglia di Nero D’Avola che mi…